5+1 ιδέες για γεύματα με αυγά όταν προσπαθώ να χάσω βάρος

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.   Το Καλοκαίρι έχει φτάσει για τα καλά και πολλοί είναι εκείνοι που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Λίγο ή πολύ, όλοι θέλουμε να είμαστε πιο ανάλαφροι και προσπαθούμε να προσέξουμε λιγάκι την διατροφή μας.   Όπως σας έχω πει πολλές φορές, το αυγό είναι ένα τρόφιμο το […]

Ανάλυση της περιεκτικότητας του αυγού σε πρωτεΐνη

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Η πρωτεΐνη όπως μαρτυρά και το όνομά της, είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό το οποίο διαδραματίζει πρωτεύον ρόλο στην λειτουργία του οργανισμού μας. Όλα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε απο τις τροφές χωρίζονται σε δυο κατηγορίες, σε αυτά που μας παρέχουν ενέργεια, δηλαδή θερμίδες, και σε […]

Γιατί να επιλέξω αυγά εμπλουτισμένα σε βιταμίνη D;

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Η βιταμίνη D είναι μια απο τις πιο σημαντικές βιταμίνες. Ιδιαίτερα τα τελευταία έτη η βιβλιογραφία εστιάζει πολύ στην μελέτη της βιταμίνης D καθώς φαίνεται πως η βιταμίνη αυτή διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στον μεταβολισμό, στην υγεία των οστών, στην διαχείριση άλλων ιχνοστοιχείων από τον οργανισμό όπως το […]

Οι βιταμίνες που περιέχει το αυγό στο μικροσκόπιο

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Οι βιταμίνες είναι ουσιώδη μόρια για την ζωή καθώς διαδραματίζουν σημαντικούς ρόλους στην ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Συμμετέχουν στην λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην δομή όλων των βιολογικών μεμβρανών, ρυθμίζουν την λειτουργία ενζύμων και συνενζύμων, ελέγχουν χημικές αντιδράσεις του μεταβολισμού και πολλά άλλα.   Το αυγό […]

Πρέπει να πετάω τον κρόκο του αυγού και να τρώω μόνο το ασπράδι;

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Το αυγό είναι ευρέως αποδεκτό πως αποτελεί έναν διατροφικό θησαυρό για όλα τα νοικοκυριά. Τα πλεονεκτήματα από την κατανάλωσή του είναι πολλά, είναι εύκολο στον χειρισμό και μπορεί να μας δώσει πολλά υγιεινά γεύματα σε λίγο χρόνο (πχ ομελέτα, καγιανά, βραστό, τηγανητό, ποσέ)! Έτσι, έχει γίνει ένα […]

Πότε είναι ασφαλές να καταναλώνουν τα παιδάκια αυγά;

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Η διατροφή κατά την ευαίσθητη παιδική ηλικία είναι υψίστης σημασίας. Τα παιδιά, κατά τα πρώτα έτη της ζωής τους διαμορφώνουν συνήθειες οι οποίες θα τα ακολουθούν και ως ενήλικες. Επιπλέον, η επιστημονική βιβλιογραφία φανερώνει πως η παιδική διατροφή είναι πολύ σημαντική και για την διαμόρφωση της κατάστασης […]

Ανάλυση της περιεκτικότητας του αυγού σε λιπαρά

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Τα λιπαρά οξέα και γενικότερα τα λίπη ακούγονται συχνά σε συζητήσεις περί διατροφής. Τα λιπαρά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στο μυαλό μας με αρνητικές συνέπειες. Ωστόσο, τα λιπαρά αποτελούν απαραίτητο κομμάτι της διατροφής μας μέχρι ένα σημείο. Τα λιπαρά ανήκουν στα θερμιδογόνα θρεπτικά συστατικά των τροφών και αποδίδουν […]

Σαλάτες με αυγό που θα σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Η απώλεια βάρους είναι ένα ζήτημα το οποίο ταλανίζει μεγάλη μερίδα του πληθυσμού. Ιδιαίτερα όσο πλησιάζει το καλοκαίρι, ολοένα και περισσότερα άτομα αρχίζουν να ασχολούνται με το πως θα χάσουν τα περιττά κιλά. Έτσι, λοιπόν, οι σαλάτες αρχίζουν να διαδραματίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην ζωή μας. Οι σαλάτες […]

Ιδέες για να εντάξετε το αυγό στη διατροφή σας όταν θέλετε να χάσετε βάρος

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Το αυγό εκτός από μια θρεπτική τροφή, με πλούσια θρεπτικά συστατικά, αποτελεί και μια πολύτιμη τροφή κατά την προσπάθεια απώλειας βάρους. Αυτό οφείλεται στο χαμηλό θερμιδικό του περιεχόμενο και στην παράλληλη ιδανική αναλογία των θρεπτικών του συστατικών. Είναι ένα τρόφιμο το οποίο, με απλά λόγια, μας κρατά […]

Βιοτίνη, τι είναι ακριβώς και γιατί την χρειαζόμαστε;

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.   Βιοτίνη, ένα συστατικό το οποίο το ακούμε συχνά αλλά δεν γνωρίζουμε ακριβώς τι είναι και τον ρόλο που διαδραματίζει στο σώμα μας. Πρόκειται για μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη η οποία λέγεται και βιταμίνη Η ή βιταμίνη Β7. Η συγκεκριμένη βιταμίνη εμπλέκεται σε πλήθος μεταβολικών διεργασιών όπως ο […]

Γιατί να επιλέξω αυγά εμπλουτισμένα σε βιταμίνη D και ω3 λιπαρά οξέα;

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου. Η βιταμίνη D όπως και τα ω3 λιπαρά οξέα αποτελούν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για πολλές λειτουργίες του οργανισμού μας! Πρόκειται για δυο πολύ σημαντικά στοιχεία τα οποία είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία και ανάπτυξη των ιστών μας. Πέρα από τις λειτουργίες που εκτελούν στο σώμα μας, […]