Σαλάτες με αυγό που θα σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες

Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.

Η απώλεια βάρους είναι ένα ζήτημα το οποίο ταλανίζει μεγάλη μερίδα του πληθυσμού. Ιδιαίτερα όσο πλησιάζει το καλοκαίρι, ολοένα και περισσότερα άτομα αρχίζουν να ασχολούνται με το πως θα χάσουν τα περιττά κιλά. Έτσι, λοιπόν, οι σαλάτες αρχίζουν να διαδραματίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην ζωή μας. Οι σαλάτες όμως από μόνες τους δεν αποτελούν κυρίως γεύμα, αφήνοντάς μας πεινασμένους με τον κίνδυνο σε λίγες ώρες να “πέσουμε” με τα μούτρα στο φαγητό. Εάν επιλέξετε να καταναλώσετε μόνο μια σαλάτα, φροντίστε να την κάνετε πλήρες γεύμα!

Για να κάνω πλήρες γεύμα τη σαλάτα μου χρειάζεται να εξασφαλίσω ότι, εκτός από αρκετά λαχανικά, περιέχει τα εξής 3 βασικά συστατικά:

1.ΛΙΠΑΡΑ: ελαιόλαδο, ελιές, αβοκάντο κ.ά.

2.ΠΡΩΤΕΪΝΗ: αυγό, κοτόπουλο, τυρί, θαλασσινά, ελιές κ.ά.

3.ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: καλαμπόκι, φρυγανιές, κρουτόν, κινόα, φρούτα, πατάτα κ.ά.

Μια σαλάτα η οποία περιέχει τα πιο πάνω και μεγάλο όγκο λαχανικών μας κρατάει για ώρα χορτάτους καθώς μας αναγκάζει να μασάμε για αρκετό χρόνο, δίνοντας στον εγκέφαλο να αντιληφθεί τον κορεσμό και διατηρεί σταθερό το σάκχαρο στο αίμα μας για ώρα.

Πάμε να δούμε 7+1 ιδέες για σαλάτες οι οποίες περιέχουν αυγό και αποτελούν πλήρη γεύματα. Δηλαδή θα μας κρατήσουν χορτάτους για ώρα!

  1. Πράσινη σαλάτα, κινόα, ελιές και αυγό με dressing ελαιόλαδο, μουστάρδα και μέλι.
  2. Λάχανο, τριμμένο καρότο, αυγό, καλαμπόκι και dressing με γιαούρτι, μουστάρδα και μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.
  3. Πράσινη σαλάτα, καλαμπόκι, αυγό, κρουτόν και dressing με ελαιόλαδο, γιαούρτι και μουστάρδα.
  4. Βραστή πατάτα, αυγό, ψιλοκομμένες πιπεριές σε διάφορα χρώματα, κάπαρη, αγγούρι, ντομάτα και dressing με ελαιόλαδο, ξύδι και ρίγανη.
  5. Κινόα, αβοκάντο, καλαμπόκι, φέτα, αγγούρι, ντοματίνια, τριμμένο καρότο και αυγό.
  6. Μπρόκολο, βραστή πατάτα, αυγό και dressing με ελαιόλαδο, γιαούρτι και μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.
  7. Μαρούλι, ντομάτα, ελιές, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, αυγό, κάπαρη, ρίγανη και dressing με ξύδι και ελαιόλαδο.
  8. Τόνος σε κονσέρβα, αυγό, μαρούλι, λάχανο, καρότο, ελιές και dressing με ελαιόλαδο και ξύδι.

Αυτές ήταν μόνο μερικές από τις άπειρες ιδέες που υπάρχουν! Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη, αυτοσχεδιάστε με τα διαθέσιμα υλικά και δημιουργήστε νόστιμες σαλάτες οι οποίες θα σας χορτάσουν για ώρα, κρατώντας στο μυαλό τα 3 απαραίτητα συστατικά (που είδαμε πιο πάνω) τα οποία καθιστούν μια σαλάτα πλήρες γεύμα!