Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά, τα αυγά και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε στο μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένα εύπλαστο μαλακό ζυμάρι.
Μεταφέρουμε σε μπολ και σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει.
Αφού περάσει η ώρα ανοίγουμε τη ζύμη με το πλάστη και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια το βούτυρο. Παράλληλα σε ένα μπολ ανακατεύουμε ζάχαρη και κανέλα και πασπαλίζουμε πάνω από το βούτυρο.
Στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος σκεπάζουμε πάλι με πετσέτα και αφήνουμε άλλα 30′ να φουσκώσουν.
Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30′ μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Απολαμβάνεις όπως είναι ή με frosting τυριού.
Καλή απόλαυση!
Συνταγή από την Mrs Olivespoon!
