Στις μέρες μας το κόστος ζωής έχει αυξηθεί αρκετά και ο κόσμος προβληματίζεται για το πως θα
φάει σωστά. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή, όμως, δεν χρειάζεται να είναι ακριβή αλλά
έξυπνη. Το αυγό αποτελεί ένα από τα πιο οικονομικά και ταυτόχρονα πιο θρεπτικά τρόφιμα που
μπορούμε να εντάξουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα. Θα έλεγα οτι είναι απαραίτητο αν
ψάχνουμε για μια φθηνή αλλά ποιοτική διατροφή.
Χαμηλό κόστος
Το αυγό προσφέρει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, δηλαδή πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα
απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας και δεν μπορεί να τα παράξει μόνος του,
πρέπει να τα πάρει έτοιμα απο την τροφή. Παράλληλα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες (όπως βιταμίνη
Β12, βιταμίνη D), μέταλλα (σίδηρο, σελήνιο) και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη.
Με απλά λόγια, με ένα τρόφιμο χαμηλού κόστους, λαμβάνουμε πολλαπλά διατροφικά οφέλη.
Ιδανικό για όλη την οικογένεια
Το αυγό:
• Καλύπτει τις ανάγκες σε πρωτεΐνη παιδιών και εφήβων
• Συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας στους ενήλικες
• Είναι εύκολο στην κατανάλωση και στην πέψη
• Προσαρμόζεται σε κάθε γεύμα της ημέρας
Από το πρωινό μέχρι το βραδινό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αμέτρητες συνταγές, μειώνοντας
την ανάγκη για πιο ακριβά τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Με το αυγό, λίγο μεράκι και λίγη
φαντασία μπορούμε να φτιάξουμε άπειρα νόστιμα και πλήρη πιάτα για όλες τις ώρες.
Έξυπνη διατροφική επιλογή
Η υγιεινή διατροφή δεν απαιτεί περίπλοκα ή ακριβά προϊόντα. Το αυγό αποτελεί ένα
χαρακτηριστικό παράδειγμα τροφίμου που συνδυάζει:
• Προσιτή τιμή
• Υψηλή διατροφική πυκνότητα
• Ευκολία στην προετοιμασία
Συμπέρασμα
Το αυγό είναι μια απλή αλλά ουσιαστική επιλογή για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν μια
ποιοτική διατροφή χωρίς να επιβαρύνουν το νοικοκυριό τους. Εντάσσοντάς το σε ένα
ισορροπημένο διαιτολόγιο, μπορούμε να εξασφαλίσουμε σημαντικά θρεπτικά συστατικά με χαμηλό
κόστος, επενδύοντας στην υγεία μας με τον πιο πρακτικό τρόπο.
Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.
