- τρυπάω τις πατάτες και τις βάζω στο φούρνο 200οC για 30-40’
- βγάζω πατάτες, κόβω στην μέση
- αφαιρώ την πατάτα στο εσωτερικό
- σωτάρω κρεμμύδι+ σκόρδο
- Προσθέτω στο μίγμα την πατάτα + τυρί+ αλάτι/πιπέρι
- βάζω το μίγμα ξανά μέσα στην πατάτα + ρίχνω 1 αυγό από πάνω
- ψήνω στους 200οC για 15’
- Στολίζω με σχοινόπρασο από πάνω