Αυτές τις μέρες θα βρεθούμε σε πολλά γεύματα έξω ή σε φιλικά σπίτια τα οποία θα περιέχουν όλων
των ειδών τα καλούδια! Θα ήταν πολύ καλό για όλους μας αν προσπαθούσαμε στα γιορτινά
καλέσματα να παρουσιάσουμε και μερικές πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές. Με αυτό τον τρόπο
θα μπορούν όλοι να συμμετέχουν χωρίς να χαλάσουν την διατροφική τους προσπάθεια.
Για παράδειγμα, μπορούμε να παρουσιάσουμε μερικά πιάτα με αυγό, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό
τρόφιμο. Επιπλέον, μπορούμε να συμπεριλάβουμε φρούτα στα πλατώ τυριών και ωραίες σαλάτες
με dressings χαμηλών λιπαρών.
Τα αυγά μπορούν να αποτελούν μέρος είτε του ορεκτικού, είτε του κυρίως γεύματος με την ίδια
επιτυχία. Πάμε να δούμε μερικές ιδέες για γιορτινά πιάτα με αυγό, νόστιμα και ευπαρουσίαστα
αλλά ταυτόχρονα θρεπτικά:
• Γεμιστά αυγά με μουστάρδα, μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών και πάπρικα
• Αυγά ποσέ πάνω σε μπρουσκέτα με γιαούρτι ή κρέμα τυριού
• Μίνι ομελέτες φούρνου σε φορμάκια, με λαχανικά ή τυρί
• Ρολάκια ομελέτας κομμένα σε φετούλες (σαν sushi) με καπνιστό σολομό
• Σαλάτα αυγού με γιαούρτι, άνηθο και λεμόνι σε μικρά μπολάκια
• Αυγά βραστά γεμιστά με αβοκάντο
• Μίνι φριτάτες φούρνου με παρμεζάνα & μυρωδικά
• Ατομικά quiche με πράσο & γραβιέρα ή μανιτάρια πορτσίνι
• Ατομικές τάρτες ή μαφιν με αυγό και τυρί
• Αυγοφέτες με τυριά κομμένες σε γιορτινά σχήματα
Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.
