Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο.
Συνεχίζουμε αδειάζοντας το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος που έχουμε απλώσει τις πατάτες μας.
Προσθέτουμε το λουκάνικο κομμένο σε φέτες, τη γραβιέρα και τη πιπεριά σε κυβάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30-40′ μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα.
Συνταγή: @mrsolivespoon
