Από κότες που κυκλοφορούν ελεύθερες και βόσκουν στο νησί Κύθηρα, όπου το χορτάρι είναι ελαφρά αλμυρό από τη θάλασσα και γι’ αυτό είναι νόστιμα και υγιεινά.