Τα αυγά βιολογικής γεωργίας παράγονται από κότες που ζουν ελεύθερες σε εύφορους αγρότοπους και τρέφονται αποκλειστικά και μόνο με τις πιο αγνές, φυτικές τροφές βιολογικής γεωργίας.