Παίρνουμε το μπρόκολο και κρατάμε τις φουντιτσες του το πιο τρυφερό μέρος. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα για 15′.
Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Παράλληλα σε ένα δοχείο που έχουμε βάλει τη κρέμα γάλακτος προσθέτουμε τα αυγά αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο ανακατεύουμε.
Στρώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος το μπρόκολο και περιχύνουμε με το μείγμα κρέμα γάλακτος που έχουμε φτιάξει. Πασπαλιζουμε με τριμμένη Gouda και φύγαμε για φούρνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180°C για περίπου 30′ μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα ή κρούστα μας.
Είναι το τέλειο συνοδευτικό για το τραπέζι σου .
Συνταγή από την Mrs Olivespoon!
