Η χολίνη είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό το οποίο ο κόσμος δεν το γνωρίζει όσο θα
έπρεπε. Ανήκει στις ουσίες που είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού και το
αυγό αποτελεί μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές της.
Χολίνη
Η χολίνη είναι ένα συστατικό που συμβάλλει:
• Στη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος
• Στον σωστό μεταβολισμό των λιπιδίων
• Στη λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Στην ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου
Είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την εγκυμοσύνη και την παιδική ηλικία, καθώς συμμετέχει στην
ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του εμβρύου και του παιδιού.
Χολίνη στο αυγό
Ο κρόκος του αυγού είναι από τις πλουσιότερες διατροφικές πηγές χολίνης. Ένα αυγό μπορεί να
καλύψει σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα.
Επιπλέον, η χολίνη του αυγού:
• Απορροφάται αποτελεσματικά από τον οργανισμό
• Συνοδεύεται από υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη
• Παρέχεται μαζί με άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος
Β και καλά λιπαρά τα οποία είναι υψίστης σημασίας για το νευρικό σύστημα
Παρακάτω δείτε τα άτομα τα οποία έχουν τις πιο υψηλές ανάγκες σε χολίνη και είναι σημαντικό να
καταναλώνουν καθημερινά αυγό:
• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
• Παιδιά και έφηβοι σε φάση ανάπτυξης
• Άτομα με αυξημένες πνευματικές απαιτήσεις
Σύνοψη
Το αυγό δεν είναι απλώς μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης. Είναι ένα πλήρες τρόφιμο με υψηλή
διατροφική αξία, που προσφέρει σημαντικές ποσότητες χολίνης , ενός θρεπτικού συστατικού
ζωτικής σημασίας για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.
