Το τελευταίο διάστημα πολλοί απο εσάς με ρωτάτε πως να διαχειριστείτε την διατροφή σας στις
διακοπές. Το ευχάριστο είναι οτι, πλεον, υπάρχουν πολλές καλές επιλογές για φαγητό έξω και
ιδιαίτερα στα ξενοδοχεία! Συνεπώς, μπορείτε και πάλι να κάνετε καλές επιλογές και να μην
χαλάσετε καθόλου την διατροφή σας.
Γιατί είναι σημαντικό το πρωινό γεύμα
Το πρωινό γεύμα είναι πολύ σημαντικό για το σωστό ξεκίνημα της ημέρας. Μας δίνει την
απαραίτητη ενέργεια αλλά και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσουμε δυναμικά
την ημέρα μας. Μελέτες έχουν δείξει οτι η σωστή επιλογή πρωινού και η αποφυγή κορεσμένων
λιπαρών και απλών σακχάρων οδηγούν σε καλύτερες διατροφικές επιλογές κατά την διάρκεια της
υπόλοιπης μέρας.
Πώς πρέπει να είναι το σωστό πρωινό
Το σωστό πρωινό θα πρέπει να είναι πλήρες γεύμα. Να περιέχει δηλαδή τις σωστές αναλογίες
υδατανθράκων, λιπαρών και πρωτεϊνών. Πολύ, σημαντικό, επίσης είναι να περιέχει και φυτικές
ίνες. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος αλλά
και στις ομαλές αυξομοιώσεις του σακχάρου στο αίμα μας και στον αποτελεσματικό κορεσμό.
Τι να επιλέξω απο τον μπουφέ του ξενοδοχείου
Πλέον, υπάρχουν πολλές καλές διατροφικές επιλογές στον μπουφέ του ξενοδοχείου. Προτιμήστε
όσο πιο φυσικά τρόφιμα γίνεται και λιγότερο επεξεργασμένα. Όσο λιγότερο έχει “μπει” το
ανθρώπινο χέρι σε μια τροφή, τόσο το καλύτερο. Δείτε στον παρακάτω πίνακα μερικά
παραδείγματα για το τι να προτιμήσετε και τι να αποφύγετε!
ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ
Αυγά σε όλες τις μορφές, όπως βραστά, ομελέτα, scrambled
Τυρί
Γιαούρτι
Φρούτα
Ξηρούς καρπούς
Ψωμί ολικής
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Κεικ
Κρουασάν
Αρτοσκευάσματα όπως τυροπιτάκια
Αλλαντικά
Γλυκά
Συνδυασμοί
Πολύ σημαντικό ρόλο στην επιλογή του πρωινού, παίζουν οι διατροφικοί συνδυασμοί! Ο
συνδυασμός που θα κάνουμε είναι αυτός που θα καθορίσει πόσο θα μας χορτάσει αυτό που θα
καταναλώσουμε και σε πόσες ώρες θα πεινάσουμε ξανά. Δείτε κάποιους έξυπνους συνδυασμούς
που μπορείτε να κάνετε για το πρωινό γεύμα στο ξενοδοχείο:
• ομελέτα με τυρί και ψωμί ολικής
• scrambled eggs με φρουτοσαλάτα
• φρυγανιά με αυγό και γιαούρτι με φρούτα
• αυγό μάτι με ψωμί ολικής, τυρί, γαλοπούλα και ντομάτα
Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.
