Tο μεταπροπονητικό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό με την ίδια την προπόνηση. Χωρίς το σωστό
μεταπροπονητικό γεύμα, το σώμα δεν μπορεί να αξιοποιήσει τα αποτελέσματα της άσκησης. Μετά την
προπόνηση, το σώμα χρειάζεται δύο βασικά στοιχεία για να επιτύχει μυική ενδυνάμωση: ποιοτική πρωτεΐνη
και υδατάνθρακες που θα αναπληρώσουν τα αποθέματα ενέργειας. Τα αυγά αποτελούν μια από τις
καλύτερες και πιο πλήρεις επιλογές πρωτεΐνης, προσφέροντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο
μυϊκός ιστός για αποκατάσταση και ανάπτυξη.
Γιατί τα αυγά αξίζουν μια θέση στο μεταπροπονητικό σου γεύμα;
• Περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη.
• Προσφέρουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας.
• Διαθέτουν καλά λιπαρά για καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
• Είναι πλούσια σε χολίνη, πολύτιμη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Με λίγα λόγια, τα αυγά μπορούν να λειτουργήσουν ως «βάση» για ένα πλήρες και ισορροπημένο πιάτο μετά
την άσκηση. Ωστόσο, το σωστό μεταπροπονητικό γεύμα πρέπει να είναι μικτό, δηλαδή να περιέχει και
υδατάνθρακες για την αναπλήρωση ενέργειας και για την έκκριση ινσουλίνης η οποία θα δώσει το
αναβολικό περιβάλλον για να κάνουν οι πρωτεϊνες, αυτό που πρέπει!
4+1 ιδέες για κορυφαία μεταπροπονητικά γεύματα με αυγό
1. Ομελέτα με λαχανικά και ψωμί ολικής
Μια ελαφριά ομελέτα με πιπεριές, ντομάτα και σπανάκι παρέχει πρωτεΐνη και αντιοξειδωτικά, ενώ μια φέτα
ψωμί ολικής προσθέτει τους απαραίτητους υδατάνθρακες για γρήγορη αποκατάσταση.
2. Τοστ με αυγό ποσέ και αβοκάντο
Συνδυάζει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, «καλά» λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες. Ιδανικό για όσους
θέλουν κάτι γρήγορο, αλλά θρεπτικό.
3. Μπολ ρυζιού με αυγά και λαχανικά (Egg rice bowl)
Ρύζι για ενέργεια, αυγά για αποκατάσταση, λαχανικά για βιταμίνες. Απλό, νόστιμο και χορταστικό.
4. Βραστά αυγά με γιαούρτι και παξιμάδι ολικής
Ένας ελληνικός, ισορροπημένος συνδυασμός: πρωτεΐνη από αυγά και γιαούρτι, υδατάνθρακες από το
παξιμάδι, περισσότερη σταθερότητα στα επίπεδα ενέργειας μετά την άσκηση.
5. Ομελέτα “wrap” με αυγό και κοτόπουλο
Μια λεπτή ομελέτα που χρησιμοποιείται σαν πίτα και γεμίζεται με κοτόπουλο και λαχανικά. Πρωτεΐνη… εις
διπλούν για όσους κάνουν συστηματική προπόνηση δύναμης.
Συμπέρασμα
Τα αυγά αποτελούν μια από τις πιο ποιοτικές και πρακτικές επιλογές για μεταπροπονητικό γεύμα.
Προσφέρουν τα απαραίτητα στοιχεία για μυϊκή αποκατάσταση και μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με
υδατάνθρακες και λαχανικά, δημιουργώντας πλήρη, ισορροπημένα και γευστικά πιάτα.
Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.
