Στις μέρες μας, τα superfoods ακούγονται παντού! Υπάρχει έντονο marketing γύρω απο αυτά και
γενικά ο κόσμος, δικαίως, αναρωτιέται αν αξίζει να τα εντάξει στην διατροφή τους. Τα superfoods
είναι όντως εξαιρετικής ποιότητας τρόφιμα τα οποία αξίζει να καταναλώνουμε σε καθημερινή
βάση! Όμως, ποιά είναι τα πραγματικά superfoods;
Μα, φυσικά, τα απλά ελληνικά, φυσικά τρόφιμα! Όπως τα αυγά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα
όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το χαρούπι, το γιαούρτι, τα ψάρια, το άλιπο κρέας και άλλα.
Μιλάμε, δηλαδή, για τρόφιμα τα οποία συνδυάζουν την υψηλή διατροφική αξία, όπως βιταμίνες,
ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, με την χαμηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβή συστατικά όπως τα
κορεσμένα λιπαρά οξέα και τα επεξεργασμένα σάκχαρα. Εν ολίγοις, μπορούμε να πούμε οτι τα
πραγματικά superfoods είναι αυτά που μας δίνει απλόχερα η φύση και δεν έχουν υποστεί υψηλή
επεξεργασία!
Θα πρέπει να ξέρουμε οτι τα superfoods, δεν κάνουν θαύματα απο μόνα τους. Θα πρέπει να
καταναλώνονται συστηματικά και στο πλαίσιο μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής και ενός
τρόπου ζωής ο οποίος να συνδυάζει την σωματική δραστηριότητα, την καλή ψυχική υγεία, την
μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και την αποφυγή προϊόντων καπνού.
Ακολουθεί ένα ενδεικτικό ημερήσιο διατροφικό πλάνο για έναν υγιή ενήλικα το οποίο είναι
πλούσιο σε superfoods.
Γεύμα:
Πρωινό: Πολύσπορο ψωμί με αβοκάντο, τυρί, αυγό και ντοματίνια
Σνακ: Γιαούρτι με φρούτα και σπόρους
Μεσημεριανό: Ψητό ψάρι με ψητά λαχανικά και γλυκοπατάτα
Σνακ: Φρούτα με ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς
Βραδινό: Πατατοσαλάτα με βραστή πατάτα, καλαμπόκι, λαχανικά εποχής, κάπαρη και αυγό βραστό
Από τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Θαλή Παναγιώτου.
