Εκτέλεση:
-Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη (με σύρμα χειρός ή μίξερ).
-Συνεχίζουμε με το ινδοκάρυδο, τη βανιλίνη, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το γάλα, το σπορέλαιο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
-Σιγά σιγά προσθέτουμε και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
-Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
-Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη προσθέτουμε από πάνω.
-Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί με το μείγμα, αλλά προσοχή να μην φτάσει στον πάτο της φόρμας.
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά.
Συνταγή από @its.kitchenproject
