Εκτέλεση:
-Χτυπάμε με το μίξερ καλά τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε μέχρι να αφρατέψουν.
-Ρίχνουμε το γάλα, τη βανιλίνη, τον χυμό λεμόνι, το ξύσμα και το αλεύρι με το μπέικιν.
-Κάνουμε άλλο ένα καλό χτύπημα με το μίξερ.
-Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε ένα κουταλάκι βούτυρο.
-Με μια κουτάλα παίρνουμε από το μείγμα την ποσότητα που επιθυμούμε (ανάλογα το μέγεθος που τα θέλουμε) και ρίχνουμε στο κέντρο του τηγανιού.
-Μόλις πάρει χρώμα από τη μια μεριά, με μια σπάτουλα γυρίζουμε και από την άλλη. Αυτή τη διαδικασία θα την κάνουμε για όλα τα pancakes.
-Σερβίρουμε με φρούτα και μέλι.
Συνταγή από @its.kitchenproject
