τρυπάω τις πατάτες και τις βάζω στο φούρνο 200οC για 30-40’

βγάζω πατάτες, κόβω στην μέση

αφαιρώ την πατάτα στο εσωτερικό

σωτάρω κρεμμύδι+ σκόρδο

Προσθέτω στο μίγμα την πατάτα + τυρί+ αλάτι/πιπέρι

βάζω το μίγμα ξανά μέσα στην πατάτα + ρίχνω 1 αυγό από πάνω

ψήνω στους 200οC για 15’

Στολίζω με σχοινόπρασο από πάνω