Φρουτάλια στον φούρνο

Φρουτάλια στον φούρνο

Ingredients

Ελευθέρας βοσκής 6αδα

  • Λαχανικά (1 κρεμμύδι, 1 κολοκύθι, 1 πράσο, 1 μελιτζάνα, 3 πατάτες)
  • 1 χωριάτικο Λουκάνικο μεσαία
  • 3 Ντομάτες στον τρίφτη
  • 10 Αυγά
  • 140 ml Γάλα
  • 150 gr Τυρί γραβιέρα 150γρ
  • 200 ml Ελαιόλαδο 200ml
  • Αλάτι/πιπέρι

Instructions

  • Καίμε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 4’.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε, τα κολοκυθάκια, κλπ τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε για άλλα 5’.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να το φαγητό να πάρει μια βράση.
  • Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο και τη μυζήθρα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα με τα αυγά, πατάτες , τυρί, λουκάνικα & λαχανικά σε πυρέξ και βάζουμε στο φούρνο για 10’.
  • Σερβίρουμε τη φρουτάλια ζεστή.

Video