ΑΥΓΟ ΤΟ ΣΥΜΒΟΛΟ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΖΩΗΣ

Πάσχα χωρίς κόκκινα αυγά δεν γίνεται. Μια παμπάλαιη παράδοση θέλει την Μεγάλη Πέμπτη (την «Κοκκινοπέφτη») να βάφονται τα αυγά που συμβολίζουν την Ανάσταση την Άνοιξη, τη Γονιμότητα και την Καρποφορία, όταν από μέσα από τον τάφο, δηλαδή το αυγό, σπάει και προκύπτει ζωή, γι αυτό και τα σπάμε τσουγκρίζοντάς τα μεταξύ μας. Για το κόκκινο χρώμα λέγονται πολλές εκδοχές με τις δύο επικρατέστερες: α) Η Παναγία έφερε ένα καλάθι αυγά στους φύλακες του Υιού της για να του φερθούν καλά και στάζοντας το αίμα από τον Σταυρό βάφτηκαν κόκκινα και β) Η Μαγδαληνή όταν ανακοίνωσε στον Καίσαρα ότι ο Χριστός αναστήθηκε, ο Καίσαρας είπε ότι αν είναι αλήθεια, τότε τα αυγά να γίνουν κόκκινα, πράγμα που έγινε. Το πρώτο αυγό που βάφανε ήταν της Παναγίας και το έβαζαν στο εικονοστάσι για ένα χρόνο μέχρι το άλλο Πάσχα. Άλλα τα έθαβαν στα χωράφια για να είναι εύφορα ή στις στάνες για να φέρουν τη γονιμότητα. Άλλα τα έβαζαν σε καλάθια, όσα τα άτομα της οικογένειας, κάτω από την Αγία Τράπεζα μέχρι την Ανάσταση κ.α.

Η παράδοση-παράδοση αλλά και η ευκολία-ευκολία, σήμερα τα ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ βάφουν για την ευκολία της σύγχρονης νοικοκυράς που έχει τόσα πολλά να κάνει αυτές τις ημέρες, φρέσκα ελληνικά αυγά με τις ειδικές φυτικές μη τοξικές βαφές στη μοναδική αυτόματη μηχανή (injection) που υπάρχει στην Ελλάδα. Έτσι το Πάσχα θα τσουγκρίσουμε και πάλι τα καλοβαμμένα και γυαλισμένα Πασχαλινά αυγά χωρίς σπασμένα ή αποτυχημένα στο χρώμα αυγά με την σφραγίδα της πρώτης Εταιρείας φρέσκων αυγών.

Πασχαλινά Χρυσά Αυγά